베트남 쌀국수 진짜를 만나다!!

 

 

베트남 쌀국수를 처음 맛본 건 20년 전인듯하다.

서울시청 근처에서 베트남 쌀국수를 처음 먹었을 때 그 맛은,,

국물 한 숟가락 먹고 더 이상 숟가락을 들 수가 없었다.

다시 용기 내여 이번에 젓가락을 들고 한 젓가락 먹었다.

다시 용기를 내어 한 숟가락 먹었다.

그 뒤로 다시 숟가락을 들 수가 없었다.

처음 느낀 베트남 쌀국수의 맛은, 맛을 표현하기가 너무 힘들다.

과메기를 처음 먹었을 때 기분이랄까,,,

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쌀국수 국물을 처음 먹었을 때

오바이트가 밀려왔다.

낯선 음식에서 나는 냄새와 그 맛은

헛 구역질 날 정도였다.

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그렇게 어릴 적 베트남 쌀국수의 기억은 안 좋은 기억을 남긴 체

다시는 먹지 않으리라는 다짐과 함께 성인이 되어서도 계속 먹지를 않았다.

그러다 베트남 프랜차이즈가 하나씩 들어오고

한국인에 입맛에 맞게 개량되면서 다시 차츰 접하다 보니까 먹을만하였다.

그래도 일부로 찾아가서 먹거나 하지 않았다.

그런데 베트남 쌀국수가 해장으로 너무 좋다는 이야기를 들었다.

원래 나의 해장은 늘 물냉면이었다.

그러다 드디어 술 먹은 다음날 베트남 쌀국수를 먹게 되었는데

이때였던 거 같다. 베트남 쌀국수가 입에 쫙쫙 감기기 시작 한지가,,,

그때부터 해장 하면 생각나던 베트남 쌀국수.

올해는 베트남서 꽤 오랫동안 베트남에 머물면서 쌀국수를 접하면서

로컬 베트남 쌀국수 투어를 하게 되었고,

그 맛을 더욱 알게 되면서 더블어 고수의 매력까지 빠지게 되었다.

한국에선 더 이상 이런 맛에 쌀국수는 못 먹겠지.

생각 했는데,,,

 

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그런데...

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동네에 조금한 베트남 쌀국수 집이 생겼다.

간판에서 느껴지는 포스가 여긴 진짜라는 생각과 여긴 무조건 먹어봐야 해 라는 생각이 들었다.

계속계속 먹지 못하고 지나치다가

드디어 입장!!!

 

 

들어가자마자 코를 자극하는 베트남 현지에서 맡았던 그 냄새

정면에 바로 보이는 음식 메뉴판과 베트남 제품들로 쌓여있는 물건들

4개 정도의 테이블 베트남 사진들과 베트남 글씨로 써져있는 많은 글귀와 물건들

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순간...

​

여긴 진짜다 라는 생각이 들었다.

주인분은 베트남 여자 분이셨고,

한국말이 서투르시지만, 말귀는 다 알아 들으시는것 같았다'

신기해서 이거저서 물어보고 안 사실 이지만.

이집이 이미 유명한 집이었다.

메스컴이나 잘 알려지지 않은 곳이지만.

여기 동네 로컬에서는 이미 유명한 집이 였었다.

점심 시간에는 줄서서 먹을 정도라고 하니 동네서 이런 음식점이 ,,,

​

좀 더 호구조사? 를 해보니 ㅎㅎ

남편은 한국사람, 아이는 3명의 자녀가 있었다.

​

그리고 이 주인분의 자부심이 대단했다.

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한국에 있는 베트남 쌀국수는 베트남 쌀국수가 아니란다.

그것들은 다 미원이나 msg 덩어리이고

본인은 다 뼈를 우려내서 국물을 내고 조미료는 절대 넣지 않고 만든다고 하셨다.

더욱더 기대가 되었다.

​

베트남 현지 사람에 음식에 대한 자부심이 있는 사람

그리고 본인이 베트남에서 이런 음식들을 만들었다고 핸드폰으로 여러 음식 사진들을 보여줬다.

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대가족의 베트남 식구들의 요리를 본인이 손수 하나하나 다 만들었다고 보여 주셨다.

​

더욱더 높아진 기대감,,

이런 착한 가격과

엄청남 맛이라면 대박 이겠는걸,,,,

 

 

 

 

드디어 쌀국수 등장

짜잔!!

​

사진이랑 다르게 실제로 보면 양이 굉장히 많다.

주인분이 하나하나 설명해 주신다.

​

여기서 조심할 부분은

잘못하면 설명하시다 주인장께서

갑자기 소스를 쌀국수에 후르륵 넣어 버리신다.

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물론 이렇게 먹으면 맛있다고 설명 하면서 넣으시는건데

본연에 국물 맛을 느끼고 싶으신 분들이라면

미리 대비하고 있다가 막길 바란다.ㅎㅎㅎ

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먼저 국물을 한 숟가락 먹어 보았다.

입가에 번지는 미소

와~~~~

그래....

​

바로 이맛이야!!!

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베트남에서 먹었던 그 맛이다.

진짜 그맛!!

​

그맛을 이렇게 가깝게 먹을 수 있다니

대박이다.

​

양도 엄청많고 숙주와 고수도 많이 주신다.

진짜 엄청 빠르게 마시듯 먹은거 같다.

이집은 진짜다.

양도 양이지만, 가격도 가격,

거기다 진짜 베트남 쌀국수 맛

주인장의 자부심!!

​

이런곳은 추천할만 하다.

단, 베트남 쌀국수 입문자라면 적응을 못 할 수도 있다.

고수와 소스는 처음부터 넣지말고 국물부터 적응 하시길...

​

만약,,,

베트남 쌀국수를 좋아 하시는 분이라면

특히 진짜 베트남에 그 맛을 느끼고 싶으시다면

무조건 가보시길,,,

ㅇ

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완전 강추!!!

 

 

 

이건 베트남 비빔국수

아마도 이거 먹어본 사람은 많이 없을것 같다

확실한건 100명중 99명은 한입 먹는순간,,,,,,

와~~~~대박!!!

이런 소리가 나올것이다.

정말 맛있는데 정말 처음 먹어보는 맛!!!

맛있다를 연발 하면서 먹었다...

 

베트남 비빔국수도

 

완전 강추!!!

 

 

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